Vinařství Jambor

Práce ve vinicích a ve vinném sklepě neodmyslitelně patří k dětství a dospívání pana Miroslava Jambora, který je hlavní tváří Vinařství Jambor. V jeho mládí kluci tzv. kopali fotbal nebo kopali motyků. Ve vinohradě byla práce rozmanitá a v každém ročním období se dělalo něco jiného, a právě tato různorodost pana Mirka bavila. Ale cesta k vinaření nebyla tak růžová, jak by se mohlo zdát. Když se ho maminka po základní škole ptala, kam by chtěl jít na školu, pan Mirek měl jasno. Vybral si střední vinařskou školu ve Valticích. Bohužel jeho maminka měla taky jasno, školu mu nepovolila, protože by musel být na internátě a neměl by jí kdo pomáhat právě ve vinohradě. A tak musel ustoupit a vybrat si školu v Hodoníně. Osud mu ale přál, vinaření si k němu cestu našlo a dělá mu radost celý život. V roce 2005 se tento koníček začal postupně rozvíjet – rekonstrukcí sklepního hospodářství až po výsadbu nové vinice. Ve vinařství mu pomáhá celá rodina, ale hlavně ten, kdo má chuť a čas. Jejich vinice se nachází v Mutěnicích v tratích Mutěnská hora a Vyšicko a v Žatčanech na trati Velká niva, celkem dohromady pěstují révu vinnou asi na 1,7 ha. Ve vinařství vyrábí vína pouze z vlastních hroznů, které v 90ti % pěstují v produkci BIO, tato vína jsou malých šarží. Základem vín – Nature řady Gold collection je propojení zdravého hroznu v BIO kvalitě a francouzských kvasinek.

Zobrazuji všech 11 výsledků

Počkaj, né tak rychle! Bylo ti už 18 roků ?