Vinařství Vincúr

Dva hlavní pilíře vinařství Vincúr jsou bratři Ladislav a Štěpán. Vinaření má v jejich rodině dlouholetou historii, vínu se věnují již od mala. Jejich láska k vínu je zakořeněná hluboko v srdci. Po vzoru předků začal s vinařením prvně starší bratr Ladislav, který měl vinařinu odjakživa v krvi. Následně se k němu připojil mladší Štěpán, který vystudoval střední vinařskou školu ve Valticích a vysokou vinařskou školu Mendelovy univerzity v Lednici. V roce 2013 se zrodila myšlenka spolupráce a věnování se vinaření naplno, což se uskutečnilo o 2 roky později. S prací ve vinohradech jim pomáhají všichni z rodiny, kdo mají ruce i nohy, nebo ten kdo jde kolem vinohradu a nebojí se vzít motyku do ruky. Momentálně obdělávají 1,5 ha vinic v okolí Mutěnic, ve viničních tratích Vyšicko, Mutěnská hora a Hraničky. Každým rokem postupně vysazují nové keře vinné révy. Jejich zájmem je co nejpřirozenější péče o jejich vinice. Při výrobě vína používají zajímavé postupy a technologie, jako například Pet-nat, karbonická macerace, oranžová vína, sur-lie vína, šumivá vína nebo verjus.

Zobrazuji všech 10 výsledků

Počkaj, né tak rychle! Bylo ti už 18 roků ?